nutricion

Oct
25
2021
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By Vitalizados
Superalimentos: La Quinoa

Superalimentos: La Quinoa

Nutrición, , , ,
QUÍNOA: QUÉ ES Y CÓMO INCLUIRLA La quinoa o quinua es un grano (proveniente de la planta Chenopodium quinoa) que habita en nuestro planeta desde hace más de 5 mil años. Si bien muchos la consideran un cereal por su similitud con el arroz, en realidad es un pseudocereal. Fue un ingrediente clave en la alimentación de los países que pertenecían al antiguo Imperio Inca, especialmente aquellos ubicados sobre la cordillera de los Andes. De hecho, los pueblos andinos la consideraban como un grano sagrado, por sus excelentes propiedades nutricionales.  Composición nutricional Es una fuente de proteínas prácticamente única dentro…
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Dic
15
2020
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By Sonia Aparicio
¿En qué consiste la dieta Paleo?

¿En qué consiste la dieta Paleo?

Lifestyle, , , , ,
La dieta o estilo de vida Paleo Actualmente casi cualquier persona se identifica con un tipo de alimentación, por ello existen mil dietas distintas con enfoques diferentes para lograr objetivos concretos, ya que no todas las dietas funcionan para todo el mundo por igual. En el número uno de los objetivos a la hora de realizar una dieta está la pérdida de peso/grasa, pero no es el único. Tenemos dietas enfocadas a ganar masa muscular, peso, reducir inflamación, dietas para patologías concretas (diabetes, hígado graso…), veganas, vegetarianas, carnívoras… La dieta paleo, también llamada “la dieta del hombre de las cavernas”,…
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Dic
03
2020
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By Sonia Aparicio
¿Cómo aliviar los síntomas de la gastritis de manera natural?

¿Cómo aliviar los síntomas de la gastritis de manera natural?

Nutrición, Salud, ,
La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica. Y Aunque parece algo aislado, es sabido que un 30% de la población la padece en alguna de sus variedades, aguda o crónica.  La gastritis aguda (la cual remite rápidamente una vez encontrado el detonante) suele producirse por la ingesta excesiva de fármacos, alcohol, tabaco, estrés, alimentos picantes o cítricos, cafeína…Mientras que las causas de la gastritis crónica (un poco más costosa de remitir por el tiempo que lleva latente, pero para nada imposible) suelen ser más bien infección bacteriana (Helicobacter Pylori), fármacos (antiinflamatorios) o reflujo biliar del duodeno. Es importante…
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Dic
02
2020
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By Victoria Picco
HARINAS REFINADAS VS. ALIMENTOS INTEGRALES

HARINAS REFINADAS VS. ALIMENTOS INTEGRALES

Nutrición, , , , ,
Los carbohidratos integrales son nutricionalmente más completos que los refinados, de hecho, se recomienda su consumo sustituyendo a los otros. Pero, ¿por qué? ¿Esta regla aplica siempre o hay excepciones?  Diferencias entre carbohidratos refinados e integrales Los alimentos que consumimos impactan directamente sobre nuestra salud. Ese impacto será positivo o negativo dependiendo de las características intrínsecas del alimento, es decir, su composición nutricional. Además, dependerá de la forma en que se consuma, cómo se prepare, a qué hora se coma, etc. Los carbohidratos son alimentos sumamente necesarios para la salud que han sido injustamente demonizados. Pero no debemos meter a…
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Nov
25
2020
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By Victoria Picco
Hamburguesas Vegetarianas para toda la familia

Hamburguesas Vegetarianas para toda la familia

Nutrición, Recetas, , ,
Hamburguesas vegetarianas Estas hamburguesas vegetarianas son aptas para toda la familia y serán una solución nutricional a tus comidas. ¿Te animas a probarlas? El vegetarianismo pisa cada día más fuerte. Son cada vez más las personas que optan por una alimentación libre de carnes y otros productos animales. Algunos admiten el consumo de huevos y lácteos (ovolactovegetarianos) y otros optan por una dieta más flexible que incluya carnes una vez por semana (flexitarianos). Los veganos, en cambio, no comen ningún alimento ni usan ningún producto que implique la muerte y el sufrimiento del animal. Su dieta es mucho más estricta,…
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Nov
19
2020
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By Victoria Picco
¿Qué es la neofobia alimentaria y cómo se puede manejar?

¿Qué es la neofobia alimentaria y cómo se puede manejar?

Mente, Salud, , ,
La neofobia alimentaria es el rechazo a probar alimentos nuevos que se da de manera frecuente en los niños, por lo que es importante que los padres sepan cómo actuar frente a esta situación. El origen de este comportamiento es un mecanismo de defensa que tiene el pequeño frente a lo desconocido. Al tratarse de un reflejo primitivo de protección, es una situación normal y previsible. Suele darse entre los 2 y 6 años de edad, aunque puede extenderse en el tiempo, predisponiendo al niño a sufrir déficit de nutrientes que son clave para su crecimiento. ¿Qué alimentos suelen rechazar…
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